Модульные столовые и пункты приёма пищи для рабочих

Пункт приёма пищи или модульная столовая

Пункт приёма пищи — один модуль 6 × 2,4 м, оснащённый для разогрева и приёма еды. По каталогу (модель 5) он рассчитан на 12 человек; исполнение 12 000 × 3000 × 2800 мм — на 20.

Модульная столовая — отдельное здание из 2⁠–⁠6 блок-контейнеров с общим обеденным залом. Её выбирают, когда за столы одновременно садится больше 20 человек или когда кроме зала нужно подсобное помещение.

Площадь — по наружным размерам. Число мест в столовых из 2⁠–⁠6 модулей в карточках не указываем: оно зависит от расстановки столов и от того, сколько места займут мойки и подсобка. Его считаем по плану под вашу смену.

Кому нужна столовая из модулей

• Генподрядчикам — в составе бытового городка на площадке: рабочие обедают за столами в отдельном зале, а не в бытовках и раздевалках.
• Вахтовым городкам — рядом с модульным общежитием за пределами стройплощадки.
• Заводам и складам — когда в корпусе нет помещения для приёма пищи, мест в нём не хватает или его закрыли на ремонт.

Как посчитать столовую под численность

1. Определите, сколько человек обедает одновременно: всю смену или один поток, если обед идёт в несколько заходов.
2. До 12 человек — хватит пункта приёма пищи из одного модуля, до 20 — увеличенного исполнения 12 × 3 м.
3. Больше 20 — нужен обеденный зал из 2⁠–⁠6 модулей; места считаем по плану расстановки столов.
4. Сверьтесь с нашими типовыми городками — в них столовая уже посчитана под численность:

В типовых решениях мест в столовой вдвое меньше, чем людей в городке, а для 150⁠–⁠300 человек столовая больше шести модулей — такие здания считаем под задачу. Это ориентир, а не норма: если обед у всей смены в одно время, мест нужно больше.

Пример. На площадке 40 рабочих, обед в два потока по 20 человек. За столами одновременно 20 человек — по каталогу это увеличенный пункт приёма пищи 12 × 3 м. Если обедать все будут сразу, нужно 40 мест: это уже зал из нескольких модулей, и число мест проверяем по плану расстановки столов. Во втором случае сразу включите в расчёт мойки и водонагреватель: в базовую комплектацию столовых из 2⁠–⁠6 модулей они не входят.

Что входит в цену, а что заказывают отдельно

Пункт приёма пищи. По каталогу в нём:

• холодильник и микроволновая печь;
• раковина;
• чайник, кулер для воды и хлебницы;
• обеденные столы и стулья.

Столовые из 2⁠–⁠6 модулей. Цена в карточке — за базовую комплектацию, с НДС 22 %: это само здание из модулей на сэндвич-панелях с минеральной ватой 100 мм. У столовой из 2 модулей — двускатная стальная кровля, в столовой из 3 модулей кроме зала есть подсобное помещение с межкомнатной дверью, в столовой из 4 модулей — окна ПВХ 900 × 700 мм. Столовые из 5 и 6 модулей считаем под объект.

Отдельными строками расчёта идёт доп. комплектация:

С каждым модулем поставляем противопожарный комплект — огнетушитель ОП-5, датчики дыма и экран для конвектора — и фундаментные блоки 20 × 20 × 40 см. Не входят подготовка основания, подключение к электричеству, воде и канализации, пожарная сигнализация и оповещение.

Если на объекте будут готовить

Оснащение по каталогу — холодильник, микроволновая печь, чайник — рассчитано на разогрев и приём готовой еды: её привозят на объект или берут с собой. Кухни с приготовлением горячих блюд в каталоге нет. Если она нужна, опишите задачу в ТЗ: скажем, что можем предложить, а требования к помещению определит ваш проект.

Где поставить столовую на стройплощадке

• Группа мобильных зданий. На территории строительства блок-контейнеры размещают группами: не больше 10 штук и 800 м² в группе (п. 336 ПП РФ № 1479). Столовая из 6 модулей, около 86 м², сама в этот предел укладывается, но вместе с соседними бытовками может его превысить. Расстановку проверяет ваш стройгенплан.
• Рядом с умывальниками. Перед едой рабочим нужно вымыть руки: ставьте столовую рядом с сантехблоком или заказывайте мойки в саму столовую.
• Отдельно от раздевалок. Спецодежду переодевают и сушат в раздевалках и сушилках, а не в обеденном зале, — их удобно поставить по пути от площадки к столовой.
• Подъезд. К месту установки должна подъехать машина с краном-манипулятором; основание — ровное, под фундаментные блоки.

Столовая на заводе или складе

На действующем предприятии столовую удобно ставить у проходной или у бытового корпуса — там, где её не придётся искать и куда не нужно идти через производственную зону. Место разгрузки и время работ согласуйте со службой эксплуатации, пропуск для машины и монтажников оформляет заказчик. Воду и канализацию к мойкам, электричество к щиту модулей подводит ваша служба по техническому плану электрики, который передаём с поставкой.

Сроки, доставка и монтаж

• Изготовление. Столовая из 2⁠–⁠3 модулей — 10⁠–⁠12 рабочих дней по каталогу. Для 4⁠–⁠6 модулей и пункта приёма пищи срок называем в расчёте с учётом склада, где постоянно больше 40 модулей разных моделей.
• Доставка. Отдельная строка: число рейсов × ставка рейса. По Москве один модуль — один рейс по 20 тысяч рублей с НДС 22 %: столовая из 3 модулей — 60 тысяч рублей доставки, из 6 модулей — 120 тысяч рублей. В Московской области и до 500 км от Москвы ставку считаем по расстоянию.
• Монтаж. Ставим модули на фундаментные блоки и стыкуем в общий зал; монтаж — отдельная строка расчёта.

Дату поставки и неустойку за её нарушение записываем в договор.

Столовая на реальном объекте

На строительстве ЖК «Сиреневый парк» в 2024 году мы поставили городок из 46 модулей площадью 632 м² за 26 дней; в его составе — модульная столовая из синих блок-контейнеров. Фото — в разделе выполненных объектов. Цвет модулей выбирают по каталогу RAL до начала изготовления.

Договор и документы

• Работаем с юридическими лицами по договору поставки: состав, стоимость, срок поставки и неустойка, гарантия 24 месяца.
• Договор и УПД — через ЭДО (оператор «Тензор») или на бумаге; с поставкой — ТТН, УПД, паспорт качества, памятка по эксплуатации, технический план электрики.
• Модули сертифицированы на соответствие ГОСТ Р 58760-2024, сертификат действует до 05.03.2028.
• Изготовитель — ООО «Комфорт Групп»; производственная площадка — Московская область, г. Лобня.

Что прислать для расчёта

Сколько человек обедает одновременно и в сколько потоков, адрес и план площадки, нужны ли мойки, отопление и кондиционер, будут ли на объекте готовить, дату, к которой столовая должна работать. По этим данным подберём здание, расстановку столов и пришлём расчёт.